by

Como preparar Tacos Mexicanos

Aprenda hoje como fazer Tacos mexicanos em casa! Receita de origem Mexicana levemente apimentada e muito saborosa. Pode ser apreciada em bons restaurantes como prato principal ou como aperitivo. Ideal para receber os amigos, preparamos uma receita bem fácil pra vocês!  Além de ser super chique seus amigos vão adorar!

Receita de Tacos Mexicanos

Ingredientes para 12 tortillas:

– 2 xícaras de farinha de milho (ou de trigo)
– Meia xícara de água
– Sal
– 2 folhas de papel manteiga ou filme plástico

Misture a água, o sal (ingrediente opcional, recomenda-se cerca de duas colherinhas rasas de café) e a farinha bem devagar. Num recipiente grande que lhe permita amassar a mistura com as mãos enquanto a água é despejada. Amasse bastante e deixe a massa bem homogênea. Cubra e deixe descansando por 10 minutos.

Divida a massa em 12 pequenas bolas. Pegue cada bola e coloque-as entre duas folhas de papel manteiga ou de filme plástico. Aplaine a massa até que se transforme num círculo fino de cerca de 20 centímetros. Retire as folhas e repita o processo com as demais bolas. Para preparar a massa, você pode fritá-la ou assá-la. Para fritar, coloque óleo em uma frigideira, o suficiente para cobrir cerca de 4 cm do recipiente. Esquente o óleo e coloque a tortilla por cerca de 50s e vire com cuidado.

Quando o segundo lado começar a borbulhar, dobre a tortilla para que ela fique em formato de taco e deixe na frigideira por mais alguns segundos, o suficiente para a massa endurecer na forma desejada. Deixe secar com papel. Para assá-la no método tradicional, esquente uma frigideira anti-aderente e não use óleo ou gordura. Deixe esquentar por um minuto, até que a massa comece a inflar, e vire. Repita o processo até a massa ficar com pequenas marcas douradas dos dois lados. Não deixe a massa endurecer.

Recheio:
Refogue 1 kg de carne moída com os temperos de sua preferência. Faça uma salada com 1 pé de alface fatiado, uma cenoura ralada e um tomate cortado bem pequeno. Tempere a gosto.
Montagem:
Encha as Tortillas com carne moída, por cima coloque um pouco da salada e finalize com pimenta!
Pronto! Agora é só convidar os amigos!

Comentários

Envie seu comentário