Receita do Biscoito Danado – Programa Terra Minas

O programa Terra Minas da Rede Globo foi até a localidade de ‘Noiva do Cordeiro’ no interior de Minas Gerais para registar um pouco o dia a dia das mulheres da comunidade e também para apresentar para todo mundo uma receita típica da região, o Biscoito Danado! Quem não conhece essa delicia de biscoito deve estar se perguntando, “mas por que Danado?”. A resposta é muito simples e esclarecedora:

 Uai. Porque é danado de gostoso sô!! 

Quem teve o orgulho de ensinar a receita foi a Elaine, uma lavradora e cantora apelidada de “Marcia”, porque seu companheiro de palco se chama Maciel juntos eles formam a dupla Marcia e Maciel.

Com muita simpatia, Elaine nos ensinou passo a passo da recita, confira:

biscoito danado

Ingredientes:

  • 7 copos americanos de fécula de mandioca.
  • 2 copos americanos de amido de milho.
  • 1 copo americano de farinha de trigo (o trigo é com fermento)
  • 2 copos americanos de açúcar.
  • 8 a 10 ovos (depende do tamanho, se pequenos seriam 10 ovos e se grande 8)

Preparo:

Primeiramente despeje a fécula de mandioca, o açúcar, o trigo e o amido de milho tudo numa vasilha, agora é só misturar bem e aos poucos ir acrescentando os ovos e misturando ao mesmo tempo, até a massa ficar num ponto que não grudar na mão. Deixe preparado um pratinho com amido de milho para auxiliar na hora de dar a forma aos biscoitos, para não grudar na mão (misturar por cerca de 20 minutos.).

Para finalizar, coloque para fritar em óleo bem quente até ficar dourado, do mesmo modo que se frita um bolinho de chuva.

biscoito tradicional mineiro

Agora é só preparar o cafezinho para acompanhar o Biscoito Danado de bom. Bom apetite! Se você gostou dessa receita compartilhe com seus amigos 😉