Receita de Pipoca Caramelizada – Passo a Passo

Fazer pipoca é muito fácil, mas fazer pipoca doce muita gente não sabe. A pipoca doce tem todo um encanto especial, por mais que seja algo tão simples, com ela podemos decorar e complementar o banquete de uma festa de aniversario. A pipoca doce tem sabor de infância e é difícil encontrar alguém que não goste. Então, hoje apresentamos uma receita de pipoca caramelizada, confira:

Nossa receita é dividida em duas etapas, primeiro preparamos a pipoca normalmente e depois o caramelo.

pipoca-caramelizada

Receita de pipoca doce caramelada

Ingredientes:

  • ½ xícara de grãos de milho
  • ¾ xícara de manteiga sem sal
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (*opcional)
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo:

Para começar prepare normalmente o pipoca, se for de pipoca de microondas deve ser aquela de sabor neutro (sem ou pouco sal).

Preparar o caramelo: 

como fazer molho caramelizado

  • Comece derretendo a manteiga a fogo baixo
  • Ainda com fogo baixo, acrescente a açúcar 
  • Assim que a açúcar derreter aumente o fogo e siga mexendo sem parar durante 3 minutos 
  • Desligue o fogo, e acrescente o bicarbonato, sal e a essência de baunilha e siga mexendo até que o caramelo esteja espesso. 

Espere esfriar um pouquinho e despeje uniformemente o caramelo sobre a pipoca, procure misturar utilizando uma forma grande para facilitar e não romper muito as pipocas.

como fazer pipoca doce

Para leve ao forno durante 45 minutos e a cada 10 minutos dos 45, abre o forno é dê uma “sacudida” na forma, para que o caramelo se endureça uniformemente em todos os lados da pipoca.

pipoca caramelizada

Pronto! agora é só saborear…

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