Cebola – usada como tempero no preparo dos alimentos, a cebola pode ser boa não apenas ao paladar, mas também è nossa saúde. Excelente para a saúde cardiovascular, usada como auxiliar nos tratamentos inflamatórios e infecciosos, indicada para a redução de glicose no sangue e ajuda a evitar problemas nos ossos e ainda, faz muito bem para o intestino. A cebola pode ser consumida crua ou como tempero.
A cebola quando crua conserva melhor os nutrientes então dê preferência pelo alimento na salada ou no vapor. A cebola custa muito barato e embora não reconhecemos seu real valor a cebola transforma nossos alimentos e nossa vida. Uma boa dica para consumir a cebola de uma forma deliciosa é fazendo uma curtida no vinagre e no azeite, além de ficar muito saboroso você consome a cebola crua e bem temperada. A cebola não é indicada para quem tem problemas de gases e para pessoas que apresentam acidez estomacal.
Rica em Potássio e em muitos outros nutrientes, confira a lista do valor nutricional da cebola:
(*) Cada 100 gramas de cebola (Allium cepa) contém:
- calorias – 33 kcal
- proteínas – 1,5 g
- gorduras – 0,3g
- vitamina A – 125 U.l.
- vitamina B1 (Tiamina) – 60 mcg
- vitamina B2 (Riboflavina) – 45 mcg
- vitamina B3 (Niacina) – 0,15 mg
- vitamina C (Ácido ascórbico) – 10 mg
- potássio – 180 mg
- fósforo – 45 mg
- cálcio – 35 mg
- sódio – 16 mg
- silício – 8 mg
- magnésio – 4 mg
- ferro – 0,5 mg
*Fonte: Wikipédia
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