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Benefícios da Lentilha – Tipos de lentilhas

Lentilha- grão usado em diversas receitas culinárias possui muitos benefícios para a saúde. Da família das leguminosas a lentilha normalmente é preparada quase da mesma forma que o feijão e pode ser consumida diariamente sem problemas.  Além da tradição de consumir Lentilha no Ano Novo este prato pode ser consumido em qualquer época do ano. Então, a lentilha não é boa apenas para trazer sorte, mas também saúde e muitos nutrientes para o corpo humano. Pensando desta forma nos perguntamos: quais os benefícios da lentilha? Existe contra indicações para o consumo?

A lentilha é rica em ferro e vitamina B, contribui então com o sangue, com o intestino e com a nossa energia. Não existe nenhuma contra indicação, exceto em pessoas com alergias a leguminosas (casos muito raros). Vale a pena consumir lentilha no lugar do feijão? Sim, em se tratando de proteínas a lentilha ganha do tradicional feijão.

beneficios-da-lentilhas

Confira a tabela especial sobre os tipos de Lentilhas

Lentilhas Vermelha partida

  • Descrição: Pequenos discos laranja-brilhantes são as lentilhas mais conhecidas. As lentilhas vermelhas desintegram-se num puré espesso ao cozer.
  • Tempo de Cozedura: 20 minutos.
  • Ideal para pratos:Dhals, engrossar, sopas ou guisados Vermelha partida

 

Lentilhas Verde e Castanha

  • Descrição: Em forma de disco, conhecidas como lentilhas continentais, mantêm a forma ao cozer. Têm um característico sabor bolorento e dizem bem com ervas e especiarias.
  • Tempo de Cozedura: 40-45 minutos.
  • Ideal para pratos: Saladas, purés, sopas espessas, guisados

Lentilhas Puy

  • Descrição: De todas as lentilhas, estas são as melhores. De cor verde-azulada escura, mantêm a sua forma durante a cozedura. Têm um delicioso sabor apimentado.
  • Tempo de Cozedura: 25-30 minutos.
  • Ideal para pratos: Purés, sopas, guisados, canapés

Composição Nutricional das lentilhas 

Lentilhas secas cozidas – Quantidade 1 xícara

  • Água (%): 72
  • Calorias: 215
  • Proteína (g): 16
  • Gordura (g): 1
  • Ácido Graxo Saturado (g):  0,1
  • Ácido Graxo Monoinsaturado (g): 0,2
  • Ácido Graxo Poliinsaturado (g):  0,5
  • Colesterol (mg): 0
  • Carboidrato (g): 38
  • Cálcio (mg): 50
  • Fósforo (mg): 238
  • Ferro (mg): 4,2
  • Potássio (mg): 498
  • Sódio (mg) : 26
  • Vitamina A (UI): 40
  • Vitamina A (Retinol Equiv.): 4
  • Tiamina (mg): 0,14
  • Riboflavina (mg): 0,12
  • Niacina (mg): 1,2
  • Ácido Ascórbico (mg): 0 

 

Fonte da tabela: http://www.seleccoes.pt

 

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CHIA – Conheça os benefícios dessa semente.

Para ter uma alimentação saudável vale a pena buscar novidades e conferir os benefícios de diferentes tipos de alimento. O Como e Onde procurou algo muito especial para vocês e encontrou! Uma semente que promete contribuir muito com a sua saúde. Popularmente conhecida como chia a Salvia Hispanica tem origem mexicana e chega com tudo para nos ajudar de várias formas: além de ter muitas vitaminas (fibras, cálcio, ômega 3) ela é uma forte aliada da dieta. Encontrada moída ou em forma de óleo a chia pode ser uma grande fonte de vitaminas e, portanto, um grande benefício para a nossa saúde. Com base em estudos de profissionais a Chia é sim, uma semente que chegou para revolucionar a nossa alimentação.

Beneficios da Chia

semente-chia
Foto divulgação: Beneficios da Chia

    “A chia tem ainda antioxidantes, cálcio, magnésio e ferro”, afirma a nutricionista Priscila Di Ciero, de São Paulo. A terapeuta alimentar Gabriela Marques, também de São Paulo, completa as contas: “Tem 15 vezes mais magnésio do que os brócolis, seis vezes mais cálcio do que o leite integral, cerca de nove vezes a quantidade de ômega 3 do salmão verdadeiro, quase três vezes mais ferro do que o espinafre, além de ter mais fibras do que a linhaça e mais proteína do que a soja”.

A chia é um produto natural podendo ser consumida em forma de Shakes, pura ou adicionada sobre as frutas, na realidade o modo de preparo pode ser realizado de acordo com a sua preferência. O importante é consumi- lá de alguma forma!

Veja também:

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Café: Pode trazer benefícios à saúde?

Um bom café é sempre a melhor opção para começar um dia cheio de tarefas ou pode ser consumido no escritório durante o trabalho para manter-se ativo, mas é a bebida sempre bem vinda em qualquer momento e também uma das mais apreciadas no mundo todo. Algumas pessoas sempre tem o habito de tomar ao menos uma xícara por dia, seja pela manhã, depois do almoço ou ao decorrer do dia, os modos de preparo também podem variar mas sempre estão presentes no dia a dia das pessoas.

Espresso on Coffe Beans

Benefícios do Café

Mas poucas pessoas tem o conhecimento que o consumo deve ser moderado para que traga benefícios a saúde de quem o consome diariamente, pois o café tem cafeína mas também é rico em ferro, zinco, potássio, cálcio, vitamina B, contém bastante ácido clorogênicos, magnésio, nutrientes e também antioxidantes que podem ajudar a prevenir da temível depressão. É uma bebida com a função de prevenir alguns tipos de doenças, auxilia o corpo a se manter saudável e pode ser um alimento usado para ajudar no tratamento de alguns tipos de doenças.

Doenças como o Alzheimer podem ser prevenidas com o consumo do café, também ajuda na memória principalmente de mulheres idosas e podem ajudar as pessoas com doenças que afetam a memória de alguma forma, como também consegue trazer mais vigor ao nosso sistema nervoso. Pode auxiliar na prevenção contra a diabete tipo 2, de doenças cardíacas porque diminui o colesterol, alguns canceres também são prevenidos, pode ajudar a pessoa em sua dieta e também pode ser o aliado das mulheres para a prevenção do surgimento de celulites.

Por todos esses motivos o café pode ser um alimento importante para ser consumido todos os dias, mas com moderação afinal a cafeína em excesso não faz bem para o corpo. É interessante que em casa tome o café em até 15 minutos depois de feito para que não perca os seus benefícios e devem ser consumidos de 2 à 4 xícaras de café diariamente.

Veja também:Café: dicas de preparo!

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Beneficios da Pimenta “Reduz o Colesterol e Combate a Enxaqueca”

Ardida e saborosa, forte e inconfundível! A pimenta é um ingrediente usado em algumas receitas, mas, não agrada todo mundo com seu sabor picante. O que não sabemos, é que, os benefícios da pimenta vão além do seu uso na culinária, elas proporcionam também grandes benefícios para a sua saúde! Segundo estudos ela reduz o colesterol e ajuda no emagrecimento. Ao contrário do que muitas pessoas pensam, a pimenta é um ingrediente que deveria estar presente todos os dias em nosso prato, é claro, que em uma porção adequada! Segundo Dr. Alexandre Feldman:

Benefícios da Pimenta

“A pimenta faz bem à saúde e seu consumo é essencial para quem tem enxaqueca. Essa afirmação pode cair como uma surpresa para muitas pessoas que, até hoje, acham que o condimento ardido deve ser evitado. A pimenta traz consigo alguns mitos, como, por exemplo, o de que provoca gastrite, úlcera, pressão alta e até hemorroidas. Nada disso é verdade. Por incrível que pareça, as pesquisas científicas mostram justamente o oposto! Muitos dos benefícios da pimenta estão sendo investigados neste exato momento, pela comunidade científica e farmacêutica, originando alguns dos projetos de pesquisa mais picantes deste início de terceiro milênio.” Fonte:www.aggio.jor.br por Dr. Alexandre Feldman.

Dr. Alexandre Feldman é médico, diretor da clínica que leva seu nome, membro ativo da American Headache Society e autor dos livros Enxaqueca – Alívio para o sofrimento e Enxaqueca – Finalmente uma Saída. As referências são de um apaixonado por pimenta e especialista em estudos clínicos, é claro, que devemos no atentar à quantidade de consumo e estarmos sempre atentos ao nosso organismo!

 

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Rir não é só engraçado, é saudável! (Benefícios do Riso)

Rir não é só engraçado, é saudável! Você já chorou de rir ao ouvir uma piada muito engraçada? Já sorriu tanto que achou que não ia conseguir mais parar? Já sentiu vontade de fazer xixi quando riu demais? conheça os benefícios do riso!

Sabia que rir faz bem à saúde?!

Sorrir vai muito além da alegria. O hábito de sorrir constantemente faz com que as pessoas que apresentam quadros depressivos e síndrome do pânico melhorem consideravelmente seu estado de saúde. Pesquisadores afirmam que a risada expande as artérias e o estresse mental as contrai.

Quando você ri são produzidos na boca diversos sons vocálicos que duram de 1/16 segundos e repetem-se a cada 1/15 segundo. Enquanto os sons são produzidos, o ar sai dos pulmões em uma velocidade que ultrapassa 100 Km/h.

Uma pessoa adulta ri em média 20 vezes por dia, e uma criança pode ultrapassar 200 risadas em um único dia. Uma risada causa a liberação do ar dos pulmões, cria contrações no diafragma e estimula as cordas vocais a vibrarem em níveis mais altos. Estes resultados são sentidos em todo o corpo, depois de uma boa risada.

OS BENEFÍCIOS DO RISO

Além de possuir diversos benefícios para a saúde, uma risada também pode melhorar a vida social de uma pessoa. Ao rir, nosso corpo cria um campo de amizade e confiança quando conversamos com alguém, uma boa risada discreta pode até conseguir um encontro no fim de semana se for sutil e charmosa.

A risada pode despertar a intuição, o sentimento, a percepção e a sensação de você e das pessoas ao seu redor. Portanto, sai por aí rindo e conheça os benefícios que uma risada pode trazer para sua vida.

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Benefícios do Maracujá

O maracujá é um fruto bastante comercializado no Caribe, no sul da Florida e no Brasil também conhecido em alguns países como Fruta da paixão, que é o maior produtor mundial de maracujá. O maracujá é muito utilizado para produzir suco, muitos utilizam o fruto como calmante natural. O maracujá possui vitaminas A, C e do complexo B, além de sais minerais como ferro, sódio, cálcio e fósforo e seu exótico sabor. Conheça os beneficios do maracujá.

Benefícios do Maracujá

Evita Queda de cabelos
Funciona Como Calmante
Evita Problemas Na Pele
Evita Problemas No Aparelho Digestivo
Cicatriza Feridas
Baixa as Taxas de Açúcar No Sangue
Evita Que os Ossos Fiquem Frágeis
Previne Problemas No Sistema Nervoso

Consumo

Quanto ao consumo o maracujá não possui contraindicações, mas vale ressaltar que não é bom exagerar já que ele tem o poder de baixar a pressão. O casca do maracujá que antes era jogado fora pode ser utilizada em forma de farinha para reduzir a glicose de pessoas que possuem níveis altos.

Agora que você conhece os benefícios do maracujá não deixe de apreciar um bom suco da fruta. Lembrando que você pode misturar o maracujá com outras frutas na hora de fazer o suco, geralmente grande parte das pessoas misturam com a laranja o que dá mais sabor ao seu suco.

Curiosidade

A peculiar flor do maracujá é freqüentemente utilizado para simbolizar as últimas horas da vida de Jesus Cristo, pois a coroa azul lembra a coroa de espinhos, as pétalas brancas que formam o casulo os Apóstolos (embora apenas sejam 10 petulas), e os cinco açoites seriam as cinco chagas e os três estigmas seriam os cravos da crucificação.

Flor Da Paixão