As mulheres dos dias atuais vivem sempre na correria, e embora haja uma grande vontade de preparar receitas diferentes e nutritivas para as refeições diárias, muitas vezes isso não é possível. Para aquelas que amam a vida saudável, preparamos uma deliciosa receita com Pimentões Verdes e Vermelhos, que você poderá preparar e deixar na geladeira pronto pra ser consumido. Veja como é fácil, nutritivo e delicioso:
Ingredientes:
- 1 Pimentão Vermelho.
- 2 Pimentões verdes.
- 3 beringelas
- 1 Cebola
- 200 ml de vinagre
- 1 maço de Salsinha e Cebolinha
- 1 colher de sopa de Ajinomoto
- 200 ml de azeite
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Descasque os pimentões e corte-os em tirinhas bem finas, ferva e reserve. Em seguida, corte as beringelas em cubos de tamanho médio e fervente-as em outra panela. Em uma travessa, misture a cebola, a salsinha, a cebolinha, o vinagre, o sal, o Ajinomoto e o azeite. Jogue os pimentões e a beringela e misture tudo. A receita está pronta!
O resultado sera uma deliciosa salada de beringela com pimentões que você poderá servir aos amigos e à família. Uma dica muito interessante é, depois que a salada estiver pronta, regue-a com azeite! Isso deixará sua salada ainda mais temperada!
Opções para servir essa receita:
Você pode servi-lá com arroz na hora do jantar e do almoço, como também pode servi-lá com torradas para aperitivo. Outra ótima opção é servi-lá com pão francês bem fresquinho. Seus convidados vão adorar e você vai gastar bem pouquinho, aliás, esta é uma grande vantagem da receita de beringela com pimentões, além de ser deliciosa, tem um custo benefício excelente. As saladas são uma ótima fonte de energia e vitamina. Prepare receitas que facilitem seu dia-a-dia e mantenha hábitos saudáveis mesmo com a falta de tempo. Uma boa dica é deixar alguns alimentos, como essa salada que pode ser conservada na geladeira, prontos no final de semana! Isso te ajudará, e muito, a comer alimentos saudáveis e com boas fontes de nutrientes.