Fazer pipoca é muito fácil, mas fazer pipoca doce muita gente não sabe. A pipoca doce tem todo um encanto especial, por mais que seja algo tão simples, com ela podemos decorar e complementar o banquete de uma festa de aniversario. A pipoca doce tem sabor de infância e é difícil encontrar alguém que não goste. Então, hoje apresentamos uma receita de pipoca caramelizada, confira:
Nossa receita é dividida em duas etapas, primeiro preparamos a pipoca normalmente e depois o caramelo.
Ingredientes:
- ½ xícara de grãos de milho
- ¾ xícara de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de essência de baunilha (*opcional)
- ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo:
Para começar prepare normalmente o pipoca, se for de pipoca de microondas deve ser aquela de sabor neutro (sem ou pouco sal).
Preparar o caramelo:
- Comece derretendo a manteiga a fogo baixo
- Ainda com fogo baixo, acrescente a açúcar
- Assim que a açúcar derreter aumente o fogo e siga mexendo sem parar durante 3 minutos
- Desligue o fogo, e acrescente o bicarbonato, sal e a essência de baunilha e siga mexendo até que o caramelo esteja espesso.
Espere esfriar um pouquinho e despeje uniformemente o caramelo sobre a pipoca, procure misturar utilizando uma forma grande para facilitar e não romper muito as pipocas.
Para leve ao forno durante 45 minutos e a cada 10 minutos dos 45, abre o forno é dê uma “sacudida” na forma, para que o caramelo se endureça uniformemente em todos os lados da pipoca.
Pronto! agora é só saborear…